Po pięciu latach pieczenia ciastek coś zdałem sobie sprawę: niektóre zadania są zbyt wiele dla niezgrabnych metalowych narzędzi i zbyt trudne do radzenia sobie tylko z rękami . tam, gdzie drewniany młotek dla ciasta nie jest chwytem, ale prawdziwy ratownik dla unikania klęski z pieczenia . dzisiaj, pozwól, dlaczego tak dobrze jest w pieczeniu!
Weź montowanie warstwowych ciast, na przykład . Ostatnim razem, gdy zrobiłem ciasto gradientowe, przechodząc od 6- cala do 8- cala, filary podparcia pośrodku po prostu nie ustawiłyby się . naciskając je ręcznie. Stukacie w metalowy uchwyt łyżki? Jeden głośny „clang” i skończyłbym z wgnieceniem w torcie . przełączanie się na drewniany młot na ciasto, kilka łagodnych „tap-tap” pukania, a filary wślizgnęły się prosto na miejsce ., ciasto pozostało gładkie, bez wgniewisk, a ja zasadniałem, powierzchnia była idealnie bojowa .}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}
Jest jeszcze bardziej niezbędny do twardych dekoracji cukierków . Jakiś czas temu, zrobiłem bursztynowe cukierki, aby nabrać ciasta, ale kawałki były zbyt trudne, aby złamać ręcznie . siekanie nożem, które wysyłały odłamki latające wszędzie . chwytające drewniane młot na ciasto, zawołałem cukierkę i tapiłoby się lekko. Rozdzielili się na równomiernie kawałki . posypane kremem, wyglądali jak rozproszone diamenty, bardziej niż jakakolwiek praca noża ., moje ręce nie boleją ani trochę .
Jest to zaskakująco przemyślane w przypadku obchodzenia się z orzechami, zbyt . Podczas pieczenia ciastek orzechów, potrzebuję orzechów włoskich w proszku-{2}} za pomocą moździerza i pestle zawsze zamienił je w kurz . z tym drewnianym młotem, wkładam Walnuts w plastikową torbę i tappapped.}}}}}}}}}}} siła jest dokładnie na kurzu. Rozmiar, który chcesz: połówki na górze, okruchy dla ciasta . w ogóle bez marnotrawstwa . Moja mama spróbowała ich i powiedziała: „Te kawałki orzechów mają ładny chrupnięcie, znacznie lepsze niż pudrowe rzeczy z procesora kuchennego .”
Samo drewno jest starannie wybierane: Brzana traktowana przez żywność, polerowana do jedwabistego wykończenia . rozlana śmietana lub lukru chusteczek prosto z wilgotną tkaniną narzędzi bambusa, które jednocześnie olej i plamą .. Szybkie wycieranie i było nieskazitelne . Używam go od prawie roku i nadal wygląda na nowe .
Uchwyt jest sprytnie zaprojektowany, zbyt . uchwyt dociera tylko do oszusta łokcia, i jest tak gęsty jak uchwyt kubka-nawet ktoś taki jak ja, ze słabymi nadgarstkami, może stuknąć orzechy na pół godziny bez zmęczenia . w przeciwieństwie do tych niezgrabnych drewnianych hammerów z gęstymi, niezadowodnymi rąkami, które pozostawiają twoje dłonie bóle po minucie.
Nie pozwól, aby jego „delikatność” cię oszukała-może spakować cios w razie potrzeby . Ostatnim razem, gdy moje ciasto na ciasteczka było zbyt sztywne, aby się toczyć, stuknąłem koniec szpilki z tym młotkiem . Siła przeniesiona płynnie przez pin, spłaszczając ciasto w krótkim czasie . Pokazane pliki w górę, a nawet przeniesione przez pinę po pin. Hand .
Teraz, w moim zestawie do pieczenia, drewniany młotek do ciasta zawsze znajduje się na górze . To jest jak przyjaciel, który piekła się, kiedy dotknąć delikatnie, kiedy naciskać, nigdy nie pozwala mi zepsuć szczegółów .
Pieczenie dotyczy „samego właściwego”, a drewniany młotek do ciasta dostaje tę równowagę . Dla nas piekarzy, to nie tylko młot-młot-to trochę milczące zrozumienie, które sprawia, że każde ciasto jest o wiele bardziej idealne .
Popularne Tagi: drewniany młot na ciasto, chińskie drewniane młot dla producentów ciasta, fabryka
